Il lievito arricchito di cromo è un prodotto di lievito funzionale commestibile arricchito in elementi di cromo, prodotto aggiungendo un mezzo di fermentazione a Saccharomyces cerevisiae come ceppo iniziale e facendolo fermentare.
Applicazione:Ingredienti alimentari, come materia prima per l'integratore di cromo
Aspetto:Polvere da giallastra a giallo-marrone chiaro,
Indicatori fisici e chimici
| Cr (come base secca) | {} mg/Kg |
| Proteine (come base secca) | Maggiore o uguale a 40.0% |
| Umidità | Inferiore o uguale a 6.0 % |
| Residuo all'accensione | Inferiore o uguale a 10.0% |
| Pb | Inferiore o uguale a 2 mg/kg |
| COME | Inferiore o uguale a 2 mg/kg |
Microbiologico
| Conteggio totale delle piastre | Inferiore o uguale a 10000cfu/g |
| Gruppo Coli | Inferiore o uguale a 10cfu/g |
| Muffe e lieviti | Inferiore o uguale a 100 cfu/g |
| Patogeno | Negativo |
| Specifiche dell'imballaggio | 25 kg/sacco |
| durata di conservazione | 24 mesi |
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