Il selenio è un oligoelemento essenziale per il corpo umano, esistente principalmente sotto forma di glutatione perossidasi e selenoproteine. La glutatione perossidasi svolge un ruolo cruciale come scavenger dei radicali liberi, che sono associati all'invecchiamento e a varie malattie. Le selenoproteine possono chelare i metalli pesanti e altre tossine, agendo così come disintossicanti. Il selenio è strettamente correlato alla salute umana. Il lievito arricchito di selenio funge da fortificante nutrizionale. Implica l'aggiunta di selenio durante il processo di crescita del lievito e l'impiego di tecniche di fermentazione specifiche per convertire il selenio inorganico in selenio organico all'interno delle cellule di lievito. È un integratore di selenio efficiente, sicuro e nutrizionalmente equilibrato.
Alto contenuto di selenio
Il contenuto di selenio varia da 500 a 2500 mg/kg, il contenuto di selenio organico supera il 97%, principalmente sotto forma di selenometionina.
Tasso di utilizzo elevato
Il lievito arricchito di selenio è un selenio organico, che è molto benefico per l'assorbimento umano.
Alto valore nutrizionale
Il lievito arricchito di selenio contiene abbondanti proteine, vitamine del gruppo B, minerali e altri nutrienti.
Alta attività fisiologica
Il selenio organico nel lievito arricchito di selenio ha un'attività fisiologica maggiore rispetto al selenio inorganico.
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Nome del prodotto |
Modello del prodotto |
Proprietà |
Caratteristiche del prodotto |
Applicazione |
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Arricchito con selenio Lievito |
Polvere |
Alto contenuto di selenio, alto tasso di utilizzo, alto valore nutrizionale, alta attività fisiologica. |
Ingrediente nutriente fortificato al selenio in alimenti nutrizionalmente migliorati. Ingrediente in alimenti salutari integrati con selenio. |
Indice fisico-chimico
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Testare l'elemento |
Indice |
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Aspetto |
Polvere da gialla a giallo-marrone |
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Umidità, g/100 g |
Inferiore o uguale a 6.0 |
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Selenio totale (Se), mg/kg |
500-2500 |
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Selenio organico/Selenio totale, % |
Maggiore o uguale a 97 |
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Ceneri totali (sulla sostanza secca priva di NaCl), % |
Inferiore o uguale a 8.0 |
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Proteina,% |
Maggiore o uguale a 40 |
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Pb,mg/kg |
Inferiore o uguale a 0.1 |
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Come mg/kg |
Inferiore o uguale a 0.1 |
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Cd, mg, kg |
Inferiore o uguale a 0.1 |
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Hg totale(Hg),mg/kg |
Inferiore o uguale a 0.1 |
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Conta batterica totale, CFU/g |
Minore o uguale a 3000 |
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Numero di batteri coliformi, MPN/g |
Minore o uguale a 10 |
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Muffe e lieviti, CFu/g |
Inferiore o uguale a 25 |
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Batteri patogeni |
Negativo |
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