Questo prodotto è costituito da saccharomyces cerevisiae fresco come materia prima e raffinato mediante tecnologie di bioingegneria come autolisi, idrolisi enzimatica, separazione e concentrazione. Il prodotto è ricco di proteine, amminoacidi, peptidi, polipeptidi, nucleotidi e altri nutrienti.
Applicazione: Fermentazione industriale
Descrizione:Polvere da giallo chiaro a giallo scuro, con il caratteristico odore di estrazione del lievito, solubile in acqua
Indice fisico-chimico
| pH (soluzione acquosa al 2%) | 4.5-7.5 |
| Umidità% | Inferiore o uguale a 8.0 |
| Azoto totale (sulla sostanza secca priva di sale)% | Maggiore o uguale a 9.0 |
| Azoto amminoacidico (sulla sostanza secca priva di sale)% | Maggiore o uguale a 3.0 |
| Ceneri totali% | Minore o uguale a 20.0 |
| Cloruro di sodio% | Minore o uguale a 2.0 |
| Conta batterica totale | Inferiore o uguale a 10000 CFU/g |
| Numero di batteri coliformi | Inferiore o uguale a 0,3 MPN/g |
| Batteri patogeni: negativi | |
| Come,ppm | Minore o uguale a 2.0 |
| Pb, ppm | Minore o uguale a 2.0 |
Imballaggio e stoccaggio
| Specifiche dell'imballaggio | 20 kg/sacco |
| Imballaggio | tamburo in polipropilene bianco o sacchetto composito in carta kraft |
| Imballaggio interno | Borsa interna in PE |
| Condizioni di conservazione | Conservare in luogo ventilato, asciutto e fresco. Non mescolare con sostanze tossiche e nocive per lo stoccaggio. |
| Durata di conservazione | 18 mesi |
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